仕上げに青ネギを散らしました。一味をかけても美味しいです。
コツ、ポイント
鶏肉の皮をしっかり焼いて、余分な油を落とす。臭みなく仕上がります。
1.
鶏肉、じゃがいも、厚揚げを食べやすい大きさにカット。
じゃがいもは柔らかくなるまでレンチン。
2.
鶏肉を皮目からしっかり焼く。
焼き上がったら余分な油をペーパーでとる。
4.
油がまわったら合わせ調味料を入れて照りが出るまで炒め、仕上げにバターを落として出来上がり。
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