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鶏もも肉と秋なすのスタミナ照り焼き
by chikapon♡
鶏の照り焼きに茄子と長ネギでかさまししてヘルシー&節約レシピに!にんにくと生姜の隠し味でスタミナアップです!
コツ、ポイント
鶏肉を焼いている時に油が多く出るときはキッチンペーパーで取り除いてください。
材料
(2人分)
鳥もも肉
1枚
茄子
2本
長ネギ
1/2〜1本
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆にんにくチューブ
2cm
☆生姜チューブ
2cm
☆片栗粉
小さじ1
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉が一枚しかなかったので、どうにか2人分のおかずを作りたいと思い野菜でかさまししました。美味しい秋茄子と長ネギが良く合いました。
1.
茄子は半切り格子状に切り込みを入れ、乱切りにする。長ネギは食べやすい長さに切る。
2.
フライパンに油を引かずに、一口大に切った鳥もも肉を皮目から焼く。
3.
鶏肉に火が通ったら茄子と長ネギを入れ火が通るまで焼き、☆を入れて全体に絡める。
4.
3をお皿に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/4735625
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