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アップルティーパウンドケーキ
by もっちゃん
焼きたてもいいけれど1~2日たつとりんごから水分が浸透してしっとりとしたケーキになってきます。香りがとてもいいケーキ
コツ、ポイント
アップルティーはFAUCHONのものが細かくて扱いやすく、香りもいいのでおすすめ。
材料
(20㎝パウンド型)
無塩バター
100g
砂糖
110g
卵
3つ
アップルティー
大さじ1
ラム酒
大さじ1
りんご
1個
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ3分の2
このレシピの生い立ち
FAUCHONのアップルティー、飲むのは家族のほとんどが苦手→お菓子に☆
1.
型にバターをぬる。(分量外) バターは室温において柔らかくしておく りんごは芯をとり、1~2㎜厚さにうすくスライスして、型の底、側面にはりつける。 残ったりんごは角切りにする。
2.
ボールに柔らかくしたバターを入れて練り、砂糖も加えてよくすりまぜる。白っぽくまるまで。 溶いた卵を少しずつ加えては、そのつどよくまぜる。
3.
アップルティー・ラム酒・角切りリンゴ 加え、まぜ、小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれ、さっくりとまぜる。
4.
1の型に流し、中央をくぼませ、180℃オーブンで50分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/4735
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