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昨日作ったアトランティックサーモンのアラの焼き鮭を活用したカフェ丼。オープン・オムレツに入れたんだけど、青トンも入れてピリ辛仕立てに。なかなか良い感じ。ただし、付け合わせの2本に関しては、ロシアン・ルーレットだね。