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焼いて・煮ると美味しい!かぶちゃん
by となごん
まるをちゃんの「かぶのステーキ」を参考にし、焼いてから煮詰めてみました。写真は・・次回きれいに作れたときにupします。
コツ、ポイント
煮たり・焼いたりすると・・かぶの甘みが出ておいしいのがポイントです。
材料
(4人分)
小かぶ
4個
鶏ひき肉
200グラム
■
お好みでピーマンなどの野菜
しょうゆ
おたま1杯
みりん
大さじ2~3
酒
おたま半分
砂糖
大さじ1~2
■
ごま油
このレシピの生い立ち
前に大根・鶏ひき肉で煮物をし、そしたら・・かぶもおいしく煮れば?と 思ったのがきっかけです。1度チャレンジしてみて下さい。
1.
かぶは、皮をむき輪切りに切り、両面にさいの目状の切り込みを入れ、クレイジーソルトを振る。フライパンにごま油を敷き、焼く。
2.
焼いたら、1度取り出す。野菜・ひき肉を炒め、調味料を入れ、煮込む。
3.
ひき肉・野菜の色が少し変わったら、かぶを戻し、汁気が少なくなったらできあがり!!お好みで水溶き片栗粉を入れると とろ~~としておいしいです。
https://cookpad.com/recipe/473659
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