前日作ったおからの変身~♪
甘くてこれまた美味いんだわ!
コツ、ポイント
少し甘めにオカラを仕上げるほうがいいかもです^^
出汁のもとで、塩分を調整したら、けっこう美味しく出来ます。
あと、二度目に作ったときは、おからに紅しょうがを入れましたが、これまたGOOD☆
必殺!!!!オカラが水っぽい時、揚げ玉を加えるとめちゃ◎◎になりますよ!
このレシピの生い立ち
知人の進言で作ったら絶妙でした☆
1.
水に残り野菜(キャベツやにんじん等)をいれ、鶏肉を細かく切って煮る。
出汁のもと(粉末)、砂糖、しょうゆを入れ、火が通ったところで、様子を見ながら、ドライオカラパウダーを入れる。少し柔らかめがGOOD♪
2.
少し冷まして、一口大に丸める。
小麦粉、ときたまご、パン粉の順番につけて、油で揚げる。
火が通っているので、きつね色になったら出来上がり☆
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