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枝豆と野菜の豆腐揚げ包み煮
by копちゃん
お揚げの中の豆腐ダネに甘めのお出汁が染み込んで美味しいです。
コツ、ポイント
木綿豆腐はしっかり水気を取って下さい。
材料
油揚げ
6枚
★人参
半分
★枝豆
1袋
★玉ねぎ
半分
★椎茸
5個
木綿豆腐
1丁
粉末だし
適量
☆酒
20CC
☆みりん
20CC
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
20CC
☆粉末だし
1袋
☆水
500CC
このレシピの生い立ち
お揚げ&豆腐大好きな自分の為に(笑)
1.
お揚げは半分に切って中を開けておきます。
2.
みじん切りにした★の野菜と水切りした木綿豆腐を粉末出汁と共に混ぜておきます。
3.
開けたお揚げに具材を詰めていきます。
4.
詰めました。
5.
爪楊枝で口を蓋します。
6.
お鍋に並べて☆を入れて中火でコトコト5分。
7.
落し蓋をして中火で20分煮て完成。
https://cookpad.com/recipe/4737058
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