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キャベツのミートソース煮
by yumikan
フライパン1つでできるので後片付けも楽チン♪キャベツがとろとろ~んでこどもにも好評です。食卓の写真はこちらhttp://kagoyuyu.exblog.jp/
コツ、ポイント
ソフリットなくてもいいですが、あったほうがおいしいと思います。
材料
(4人分)
キャベツ(縦に6~8等分)
小1玉
牛ひき肉
200g
トマト缶
1缶
にんにく(みじん切り)
お好きなだけ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
マッシュルーム(あれば みじん切り)
5個
ソフリット(レシピID:442490)
大さじ2
ワイン(白でも赤でも)
1/4カップ
☆ 塩コショウ
適量
☆ ローリエ(あれば)
1枚
☆ ナツメグ(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
2006年のESSE5月号にのってたレシピをアレンジ。 材料を追加し、1ステップ省略しました。
1.
フライパンにオリーブ油(分量外 サラダ油でもOK)をひき、弱火でにんにくと玉ねぎとマッシュルームをじっくり炒める。
2.
玉ねぎが色づいてきたら中火にし、ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらワインとトマト缶とソフリットを加えて煮る。
3.
煮立ったら、☆とキャベツを加えふたをして弱火で20分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/473726
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