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巨砲のグラニータ
by 岡野則子
氷菓子グラニータ!巨砲で作りました。
コツ、ポイント
お鍋で沸騰させ、冷ましていると自然に皮が剥けています。皮を取り除いても良いですし、そのままでもお好みで!
材料
巨砲
10粒約150g
水
120ml
白ワイン
50ml
グラニュー糖
30g
レモンスライス
3枚
このレシピの生い立ち
イタリアンジェラードを家で食べたい!巨砲が出回る頃に作り続けているデザートです。
1.
巨砲は、半分に切り、種がある場合は、種を取る。すべての材料をお鍋に入れ、ペーパータオルを被せて火にかける。
2.
沸騰したら火を止め、そのまま冷やす。レモンの皮を取り除き容器に入れて冷凍庫へ。一晩ねかせ、ミキサーで砕いて再び冷凍庫へ
3.
固まったら、再度、ミキサーにかけるかフォークで砕いて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4737373
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