文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!枝豆の絶品おつまみ(^^♪
by シュナウザのジュン
塩ゆでだけが枝豆では無い! おつまみに絶品レシピを作りました。お試しあれ!!!!!、美味しいよ!
コツ、ポイント
最後に、醤油を強火で鍋肌から焦がし気味にして、全体をあおりながら炒めるのがポイントです。焦がし醤油の風味をうまく出せるかがポイントです。
材料
(1人分)
枝豆
100g
オリーブオイル
大さじ1/2
豆板醤
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
塩・コショウ
少々
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
枝豆は大好きで、いつもは塩ゆでで食べたいますが、先日、居酒屋で出て来たお通しの枝豆が美味しく、再現してみました。 これは美味しい!!
1.
枝豆を茹でる。 茹で上がったら、ざるに取り、水気を取って置く。
2.
フライパンを中火にしてオリーブオイル熱し、枝豆を加え、さらに豆板醤、ニンニク、酒を加え炒める。
3.
強火にして、醤油を鍋肌から回し入れ、醤油を焦がし気味にして全体をあおりながら炒める。
4.
お皿に盛り付けて、塩、コショウで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4737440
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.