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超☆簡単!アーモンドクッキー
by Omamama
ホットケーキミックスってやっぱりスゴイ!と改めて実感してしまったレシピ。混ぜるだけでサクサク感がヤミツキになるクッキーが出来ました!
コツ、ポイント
焼きたてはと~っても柔らかいので手で触れないこと。冷ますとサクサクのクッキーの完成です。焼くと膨らむので、間隔をあけて焼くこと。私はピンポン玉よりも小さいぐらいのサイズで丸めました。
材料
(25枚)
●ホットケーキミックス
1袋(200g)
●アーモンドパウダー
40g
●三温糖
70g
無塩バター
110g
アーモンドスライス
適宜
このレシピの生い立ち
速攻で出来るお菓子を作るため。ホットケーキミックスなら色々な手間が省けると思って。
1.
オーブンを350°Fに温める。バターは電子レンジ弱で1分ほどチン!して柔らかくする。
2.
ボウルに●マークのものを入れて混ぜる。1のバターを加えて混ぜ、生地をひとまとめにする。
3.
2に生地を手で小さく丸め、手の平でギュッと押し付け、オーブンシートを敷いた天板に並べていく。上にアーモンドスライスを適量散らし、10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/473774
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