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パイナップルの入った普通のケーキを作る予定だったのですが、ココナッツも台所にあったので、それをフープロで砕いて粉末状にし、ピニャ・コラーダを思わせるようなケーキに仕上げました。お客さんもあったし、ケーキを重ねるのが楽しかったので迫力のある三層になりましたが、二層でも充分綺麗です。その際は、分量を調節してくださいね。