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節約・こぶおろし揚げ出し豆腐
by ゆるりー
お安い豆腐も、揚げるだけで お腹いっぱい栄養たっぷりレシピに♡
コツ、ポイント
今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿でももちろん美味しく、がっしりした食べ応えです。お好みで生姜の量を増やしたり減らしたりして、大人も子供も食べられるようにします。
材料
(4)
絹ごし豆腐
1丁
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
大根おろし
大さじ5
生姜(すりおろし)
小さじ1
しめじ
50g
ねぎ(みじん切り)
大さじ1
ヤマサ昆布つゆ
適宜
揚げ玉
適宜
このレシピの生い立ち
節約したいけど、美味しいご飯のおかずになるような豆腐料理を、家にあるもので作りました。 毎回、家族には好評です。
1.
豆腐は一口大にきって、軽く水気を切る。しめじは、ラップし耐熱皿で2分加熱。
2.
大根おろしを作り、お好みで生姜とまぜておく。ネギは水にさらしてく。
3.
フライパンに薄く油をしき、あたため、小麦粉をまぶした豆腐を揚げ焼きする。(両面焦げ目が軽く付く程度)
4.
お皿に、揚げた豆腐をのせ、その上に大根おろし、しめじをのせ昆布つゆをかける。ネギをのせ完成。
https://cookpad.com/recipe/4737855
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