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すっごく美味しい♡スイートポテトケーキ
by ゆあなママ
生クリーム無し!バターと粉は控えめ!しっとりケーキ!フープロでお手軽♡なめからですっごく美味しいよ♡
コツ、ポイント
フードプロセッサーが無い場合は裏ごすか潰して、順番に材料を混ぜていってください。炊飯器で焼けるか心配な場合は15㎝デコ型に流して180℃に予熱したオーブンで25分焼いて下さい。焼きたては生地が柔らかいです。冷めてから取り出して下さい。
材料
(一台分)
さつまいも
350g〜400g
砂糖
60g〜70g
卵
2個
バター
20g
牛乳
150cc
薄力粉
15g
ベーキングパウダー
小1
バニラオイルかエッセンス
3滴
このレシピの生い立ち
スイートポテトは一個づつ成形が面倒!笑 だからまとめて炊飯器で焼きました♡
1.
さつまいもは圧力鍋で蒸して柔らかくします。もしくはレンジで柔らかくなるまで加熱します。
2.
蒸している間に薄力粉とベーキングパウダーはふるいます。釜に油を塗ります。
3.
さつまいもが柔らかくなったら皮を剥きフードプロセッサーに入れて撹拌します。さらにバター、卵、砂糖を加えて撹拌します。
4.
牛乳、バニラオイルも加えてさらに撹拌します。ふるった粉を入れて粉っぽさが無くなるまで撹拌します。
5.
釜に流して炊飯器で炊飯します。ケーキモードがあれば40分炊飯します。焼けたら釜ごと粗熱を取り、釜から出します。
6.
冷蔵庫で冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4737882
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