すっごく美味しい♡スイートポテトケーキ

by ゆあなママ

生クリーム無し！バターと粉は控えめ！しっとりケーキ！フープロでお手軽♡なめからですっごく美味しいよ♡

コツ、ポイント

フードプロセッサーが無い場合は裏ごすか潰して、順番に材料を混ぜていってください。炊飯器で焼けるか心配な場合は15㎝デコ型に流して180℃に予熱したオーブンで25分焼いて下さい。焼きたては生地が柔らかいです。冷めてから取り出して下さい。

(一台分)

スイートポテトは一個づつ成形が面倒！笑だからまとめて炊飯器で焼きました♡

1.	さつまいもは圧力鍋で蒸して柔らかくします。もしくはレンジで柔らかくなるまで加熱します。
2.	蒸している間に薄力粉とベーキングパウダーはふるいます。釜に油を塗ります。
3.	さつまいもが柔らかくなったら皮を剥きフードプロセッサーに入れて撹拌します。さらにバター、卵、砂糖を加えて撹拌します。
4.	牛乳、バニラオイルも加えてさらに撹拌します。ふるった粉を入れて粉っぽさが無くなるまで撹拌します。
5.	釜に流して炊飯器で炊飯します。ケーキモードがあれば40分炊飯します。焼けたら釜ごと粗熱を取り、釜から出します。
6.	冷蔵庫で冷やして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4737882