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クリスマスリースをクッキーで☆
by Balipurnama
クリスマスの飾りにもなって且つ食せます。粉を振ったりしないので、簡単に作れる生地です。
コツ、ポイント
クッキーは薄く伸すのが難しいところですが、私はプラスチックのテーブルマットに伸して、もう一つのテーブルマットを生地の上に乗せてひっくり返し、生地をはがすようにしてます。打ち粉は両方のマットにするのは鉄則!です。(3番の写真で青く見えるのがマット。)
材料
小麦粉(薄力粉)
300g
バター(無塩)
150g
砂糖
120g
卵
1個
飾り用(アザランなどお好みで)
適量
接着用(ジャムやアイシング)
適量
このレシピの生い立ち
このクッキーは普段でも作っていてヨーロッパの人にも喜ばれているので、季節柄、クリスマス・リースにしてみました。
1.
小麦粉・バター(常温)・砂糖をボールに入れ、手でポロポロにします。
2.
1番に卵を加え、よく捏ねて写真の状態になるまでまとめます。
3.
2番を30分ほどねかせてから、 5mm弱ぐらいまで麺棒で伸します。コツは下記ご参照。
4.
3番を200度ぐらいのオーブンでこんがり焼いたら(すぐ焼けます)、輪形の上に星型のクッキーを並べ、飾りつけをします。接着したい場合は、ジャムやアイシング(粉砂糖+卵白少々で作る)を使ってください。飾りにアラザン(銀色のお菓子)などを。
https://cookpad.com/recipe/473798
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