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人参×桜えびのゴーダ・レモントースト
by ミッキーアン
桜えびに千切り人参、ゴーダチーズ等合わせたさっぱり味のトースト
コツ、ポイント
昆布茶と塩の量・割合はお好みで。塩だけでも結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
桜えび
1つまみ
日本酒
小さじ1/2程度
人参
3㌢分程度
塩・昆布茶
各少々
ゴーダチーズ
適量
マヨネーズ
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
レモン汁
お好み量
あらびき胡椒
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
桜えびに、人参・ゴーダチーズ等合わせてトーストを作りました。レモンでさっぱり仕上げました。
1.
桜えびを耐熱容器に入れて酒をふり、サッと蒸す、またはレンジで軽く加熱する。(お湯で戻すだけでも◎)
2.
人参はせん切りにして昆布茶と塩を絡める。
3.
パンに1の桜えびを載せる。
4.
人参を載せて全体的に広げる。
5.
今回、チーズはゴーダチーズを使用。
6.
チーズを適当な大きさにカットしてパンに載せ、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
7.
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らしてレモンを絞り、あらびき胡椒をふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/4738244
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