時間が無いときの救世主☆サッと炒めて一煮立ちして出来上がり♪ポイントは豚バラ肉を使うことと食材を入れる順番です。
コツ、ポイント
豚バラ肉を使うことですぐに火が通りやすく、たまねぎとしめじに旨みがすぐに移り、おいしくなります。食材を入れる順番がポイントです。小松菜はシャキシャキ感を残したいので、火を止めてから余熱で火を通します。
このレシピの生い立ち
時間短縮ですぐにカレーをつくりたくて。
1.
豚バラ肉は塩コショウをしっかりとしておく。小松菜とたまねぎとしめじは食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンでたまねぎと豚肉を炒め、水分が出てきたらしめじをいれる。(しめじに肉のうまみを染み込ませる)
3.
しめじがしんなりしたら、水を入れ、一煮立ちさせあくをとる。
4.
カレールウを溶かし、一煮立ちしたら小松菜を入れて火を止めて出来上がり!!(小松菜は余熱でちょうどよく火が通ります。)
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