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すじ肉とこんにゃくの甘辛煮
by ☃Junko☃
甘辛い味が食欲をそそります。残ったらお好み焼き or焼きそばに入れて関西風ぼっかけにします。温冷うどんに乗せてもgood
コツ、ポイント
火から下ろして冷めてから冷蔵庫で 一晩寝かせておけば、味が染みて さらに美味しくなります
材料
(2〜3人分)
牛すじ
500㌘
板こんにゃく
2枚(400㌘)
刻みねぎ
適量
香りいりごま
適量
☆だし汁
C1 1/2
☆砂糖
大さじ2
♡酒
C1/4
♡醤油
大さじ1 1/2
※ごま油
大さじ1
※唐辛子️
1つ
このレシピの生い立ち
関西人に関わらずお好み焼きや焼きそばに合う 『すじこん』を作ろうと思いレシピを開発しました。
1.
①鍋にお湯を沸かし 牛スジ肉を茹でる
2.
②別の鍋にお湯を沸かし こんにゃくを茹でる
3.
③茹でた牛スジ肉と、こんにゃくを食べやすい大きさに切る
4.
④また鍋に☆印を入れ 牛スジ肉とこんにゃくを入れる。
5.
⑤続いて❤️印の調味料を入れる。
6.
⑥にじるがすくなくなってきたら、ごま油を回し入れ 火を止める。 器に盛り刻みネギを散らす
https://cookpad.com/recipe/4739097
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