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昔のおやつ・がっぱら餅(プレーン)
by fuwaりん
津軽地方の、農作業の合間に食べられたおやつです。母がよく作ってくれた味です。
コツ、ポイント
焦げやすいので、火はうんと弱火で焼いてください。
材料
もち粉
250g
砂糖
125g
煎りゴマ
大さじ2
水
200cc
塩
ひとつまみ
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたおやつです。レシピが無かったので、ネットでいろいろ参考になるものを調べながら、自分なりのレシピが出来上がりました♪
1.
煎りゴマ以外の材料を丁寧に混ぜ、サラダ油を敷いたテフロン加工のフライパンに流しこみます。その上に煎った白ゴマをふりかけ、ふたをしてとろ火で5分程加熱します。
2.
焼き色がついたところで、いったん火をとめ、余熱で1分ほど加熱。ひっくり返して、またふたをして3分程加熱します。
3.
両面、こんがり焼ければ、完成。 よく冷ましてから、食べやすい大きさに切り分けます。
https://cookpad.com/recipe/473926
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