鶏ムネ肉でちょっぴりヘルシーにケチャマヨ料理を・・・
コツ、ポイント
ムネ肉を炒める時に油が足らないようでしたら少々足して下さい。
冷めても大丈夫なのでお弁当にも良く使います。
このレシピの生い立ち
ムネ肉の料理に最近ハマってて・・・
1.
鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにして酒で下味を付ける。
たまねぎは一口大の櫛切り。
ブロッコリーも一口大に分けさっと湯がいておく。
2.
鶏ムネ肉に小麦粉をまぶす。
このときビニール袋に適量の小麦粉+ムネ肉を入れシャカシャカして余分な粉をはたく。
3.
フライパンにサラダ油を引いてムネ肉を炒める。色が変わったらタマネギも炒める。そこへ●の調味料を合わせたものを入れ絡めるようにして炒め合わせる。最後にブロッコリーを入れて一混ぜして出来上がり。
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