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きゅうりの辛子漬け
by ふたくちおんな
キュウリの大量消費に!ツンとくる辛子の風味がたまりません
コツ、ポイント
菜園キュウリの大量消費に。大きくなりすぎたものも美味しく食べられます。
材料
きゅうり
4本
和辛子 粉末
10〜15g(小さじ4〜)
砂糖
50g(約60cc)
塩
15g
日本酒
40ml
このレシピの生い立ち
田舎でご近所に、夏のキュウリ消費用に教えてもらったものです
1.
材料をはかるとだいたいこのくらい。写真の辛子は10g。
2.
調味料をボウルで混ぜ合わせる
3.
きゅうりを乱切りにし、調味料液に漬ける
4.
5、6時間漬ければ浅めで食べられます。一晩置けばまずまず。古漬けが好きな夫は一週間位置いてから食べますが。
https://cookpad.com/recipe/4739580
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