大葉塩ダレの肉巻きおにぎり

by 株式会社出来商店

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

コツ、ポイント

※ポイント・・・肉の綴じ目が離れないように、最初に焼いて綴じる。小麦粉を少量つけても良いです。大葉ダレを使うことで、豚肉がさっぱりといただけます。弊社商品「大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ」を使用したレシピです。

(２人分)

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

1.	ごはんに白ごまを混ぜ、丸いおにぎりを４個握る。
2.	ラップに肉を置き、大葉(青じそ)、おにぎりを置いて包む。
3.	フライパンに油を熱し、お肉の綴じ目を下にして並べる。火加減は弱めの中火。
4.	焦げ目がついたら、肉全体を返しながら焦げ目をつける。
5.	大葉塩ダレを全体に回しかけ、照りが出たらおにぎりにからめて完成。
6.	皿に盛り、刻んだ大葉(青じそ)を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/4739769