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大葉塩ダレの肉巻きおにぎり
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
コツ、ポイント
※ポイント・・・肉の綴じ目が離れないように、最初に焼いて綴じる。小麦粉を少量つけても良いです。 大葉ダレを使うことで、豚肉がさっぱりといただけます。 弊社商品「大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ」を使用したレシピです。
材料
(2人分)
大葉(青じそ)
10枚(10g)
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ2
豚ローススライス
4枚
ごはん
2膳分(300g)
白ごま
大さじ1
油
小さじ2
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
1.
ごはんに白ごまを混ぜ、丸いおにぎりを4個握る。
2.
ラップに肉を置き、大葉(青じそ)、おにぎりを置いて包む。
3.
フライパンに油を熱し、お肉の綴じ目を下にして並べる。火加減は弱めの中火。
4.
焦げ目がついたら、肉全体を返しながら焦げ目をつける。
5.
大葉塩ダレを全体に回しかけ、照りが出たらおにぎりにからめて完成。
6.
皿に盛り、刻んだ大葉(青じそ)を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/4739769
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