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卵なし!簡単スイートポテト
by グッド花マリィ
一口サイズのスィートポテトです。冷凍保存してイモアイスにするのもおすすめ☆
コツ、ポイント
イモには火が通っているので、焼き目をつける程度でOKです。カップはお弁当用の紙のカップを使用しました。
材料
(お弁当カップ6個位)
さつまいも
中1本(300g位)
砂糖
30g
牛乳or豆乳
大さじ2
バター(無塩でも有塩でも)
10g
みりん(照り用)
適宜
このレシピの生い立ち
卵がなくても、照りのついたスイートポテトが食べたいと思って。
1.
さつまいもの皮をむき、輪切りにしてゆがく。火が通ったら、湯をきり、ボールへ入れてつぶす。
2.
①のボールに砂糖、牛乳、バターを入れて、さつまいもと合わせる。
3.
手を水で濡らし、小さく丸め、カップに入れる。表面をかるく押し、ハサミやナイフでてっぺんを×に切り、上にみりんを指で塗る。
4.
トースターで5分位焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。焼き色が付いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/473983
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