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切干大根の香味炒め
by YUZUMAMAN
にんにくの香り、ピリッとした唐辛子がよく合います♪ 炒めた切干大根のシャキシャキした食感がおいしい♥ 煮物に飽きたらこれ!
コツ、ポイント
醤油の量や唐辛子の量はお好みで調整してください♪
材料
(2人分)
切干大根
50g
◎にんにく
1片
◎生姜
5g
◎ネギ
1/2本
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1.5
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
切干大根詰め放題99円!!ってのに惹かれて大量買いしたのはいいけど(笑)煮物にも飽きたし・・・って時に考えました♪
1.
切干大根はざっと洗ってから水で戻しておく。10~20分ほど戻したら、しっかり水をきり食べやすい長さに切っておく。
2.
◎を全てみじん切りにしておく。●を全て混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油を入れ、◎を炒める。香りが立ってきたら①を加えさらに炒め、●を加えて2~3分炒める。
4.
最後に一味唐辛子を加えて軽く混ぜ合わせたら完成♪器に盛ってお好みでネギを散らして召し上がれ^^
https://cookpad.com/recipe/473985
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