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石川県の学校給食では地産地消メニューとして「ぶり」「ふくらぎ(はまち)」の献立が登場します。魚が苦手な子どもたちでもおいしく食べられるように考えたレシピ。成長期に不足しがちな鉄、カルシウムがとれ、お弁当のおかずにもおすすめです!*^_^*