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ポテサラパン
by みゅまこ
大好きなポテサラをたっぷり入れたお気に入りのパン。パン生地は野菜ジュースで♪
コツ、ポイント
発酵時間・焼成温度などは目安です。 気温・環境・生地の状態により調節して下さい。 使用する材料は室温に戻しておいてください。
材料
(6個分)
■
(生地)
強力粉
300g
塩
3g
三温糖
5g
こめ油
10g
野菜ジュース
105g
ドライイースト
3g
■
(フィリング)
我が家のマッシュポテト(レシピID : 4718331 )
180g
玉ねぎ(薄切り)
60g
ベーコンスライス
3枚
ピザ用チーズ
60g
豆苗
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなポテサラパン! レシピを見直して小ぶりにしました。 2021/3
1.
直径75×H22.5mm程度のペットカップ、もしくは耐熱用のココットの様な型、セルクルなどを用意する。
2.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm程度の幅にカットしておく。
3.
ホームベーカリーに生地の材料を入れ一次発酵まで済ませておく。
4.
生地を6等分に丸めなおし20分程度ベンチタイムをとって生地を休ませる。
5.
型よりも一回り大きめに生地を延ばし、フチを少し立てる様に型に入れ、ポテトサラダを全体に広げながら乗せる。
6.
スライスした玉ねぎ、ベーコンを乗せる。
7.
ピザ用チーズ、お好みで豆苗を乗せる。
8.
35度の乾燥しない場所で約30分二次発酵させます。
9.
190度に熱したオーブンで15分焼成。焼きあがったらすぐに型から取り出し網に乗せて冷まします。
10.
粗熱が取れ、ほんのり暖かい程度になったら袋などに入れ乾燥しないようにしましょう。
https://cookpad.com/recipe/4740122
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