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しいたけパウダーの、風味感じる柔らか煮物
by 株式会社マルハ物産
味がよく染み込んだ大根と、柔かい鶏肉が食欲をそそる♪しいたけ風味の煮物です。 簡単なので、お弁当にもピッタリです!
コツ、ポイント
鶏の皮が気になる方は取り除いてください。 出来立てももちろん美味しいですが、しばらく置いておくと味がしみ込んで更に美味しく頂けます♪ 最後にさやいんげんをトッピングする事で彩り豊かに◎
材料
(2~3人分)
大根
1/2本
鶏もも肉
1枚
こんにゃく
1枚
さやいんげん
約3本
だしの素
小さじ1
水
100ml
☆だしの素
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
しいたけパウダー
大さじ1
このレシピの生い立ち
しいたけパウダーをだしとして使用してみました。 しいたけの味や食感が苦手な方でも気軽に料理にお使い頂けます。 (旨味まるごとしいたけパウダー使用)
1.
大根は2cmくらいのいちょう切りにし、鍋に入れてかぶるくらいの水を入れる。 だしの素を入れて中火で15分程火にかける。
2.
大根を下ゆでしている間にこんにゃくはいちょう切り、鶏もも肉は1口サイズに切る。
3.
さやいんげんは筋を取り、下ゆでして斜め切りにカット。こんにゃくは必要な場合はあく抜きをする。
4.
フライパンで鶏もも肉を表面の色が変わるくらいまで焼く。こんにゃく、大根も一緒に炒める。
5.
ある程度炒まったら水、☆の調味料を全て入れ、蓋をして弱火で20~30分煮詰める。
6.
味がしみ込んだら、最後にしいたけパウダーをひと加え。軽く混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4740188
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