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チーズや卵をいれてシーフードイタリアン鍋
by おいしいコープ
ミートソースと魚介のうま味がギュッとつまった贅沢鍋
コツ、ポイント
えびは有頭のものを使うとよりお出汁がでます。ミートソースに味が付いているので具材にしっかりと味がしみ込みます。 パンを浸しながらいただくのがおすすめです。残ったスープはリゾットやパスタにリメイクOK。
材料
(4人分)
有頭えび
8尾
かき
12個
たら(切り身)
2切れ
ほたて(貝柱)
8個
じゃがいも
3個
にんじん
1本
白菜
1/8株
マッシュルーム
8個
ブロッコリー
1/2株
CO・OPミートソース
2袋
水
400ml
コンソメスープの素
1個
粉チーズ
適量
半熟卵
4個
このレシピの生い立ち
「CO・OPミートソース」は、お肉と野菜をじっくり煮込み、お肉のうま味とトマトのさわやかさが絡み合ったミートソースです。
1.
【下準備】 有頭えびは背わたを取り除き、かきとともに塩水(分量外)で揉み、臭みと汚れを流水で洗う。
2.
たらは1切れを4等分にする。
3.
じゃがいもは皮を剥いて4等分にし、にんじんは皮を剥き白菜とともに一口大に切る。
4.
マッシュルームは石づきを切り落とし、 ブロッコリーは小房に分ける。
5.
【作り方】 CO・OPミートソース、水、コンソメスープの素を鍋に入れ、じゃがいも、にんじんを加えて蓋をして煮る。
6.
8割ほど火が通ったら、有頭えび、かき、たら、ほたて(貝柱)、白菜、マッシュルーム、ブロッコリーを加える。
7.
具材に火が通ったら、お好みで粉チーズや半熟卵を入れて いただく。
https://cookpad.com/recipe/4740241
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