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ネギごまたっぷり★ビビンバ風ピリ辛炒め飯
by KT121
手早く出来て食欲をそそる焼き飯です。
コツ、ポイント
私は入れていませんが、お好みでにんにくを加えても。
材料
(ご飯 1合分)
炊いたご飯
1合
豚ひき肉
100g
ネギ(小口切り)
3本
しょうが(おろす)
1かけ
ごま
大1~2(たっぷりがおいしい)
中華だし(顆粒)
小1と1/2
ブラックペッパー
少々
●醤油
大1
●ごま油
小2
●スンチャンコチュジャン
小1~2(お好みで)
●砂糖
小1と1/2
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
ピリ辛に味付したひき肉が好きです。ななままさんのコチュジャンを使ったレシピがとてもおいしくて、そこからインスピレーションを頂いた自分好みの焼き飯を作ってみました。
1.
:●印を合わせておく。コチュジャンはよく溶かして下さい。
2.
:サラダ油を熱してしょうがを炒めて香りを出す。ひき肉を加えて解しながら炒める。
3.
:色が変わったらネギも入れて炒め、●で味付けをする。
4.
:3に温かいご飯を加えて解しながら手早く炒める。ごまを入れて中華だしとブラックペッパーで味を調えたら出来上がり。
5.
★パスタアレンジ版「ピリ辛ひき肉のネギごまパスタ(ID:583654)」
https://cookpad.com/recipe/474039
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