コツ、ポイント
タルト生地は前日に作るとすぐに出来ますね。
バターは500wで20秒手前で止めると 柔らかいバターになります。
材料
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サクサクタルト生地レシピID : 2452163
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アーモンドクリーム(クレーム・ダマンド)レシピID : 4740591
このレシピの生い立ち
昔作った洋ナシのタルトを思い出して作りました。
1.
タルト生地を作ります。冷蔵庫で30分~1時間ねかせます。
薄力粉120グラムで作りました!
2.
アーモンドクリームを作ります。
今回は薄力粉を大1.5プラスしました
3.
型に、バターかマーガリンを塗り、薄力粉をはたいて 冷蔵庫に入れておきます。
5.
タルト生地を室温に戻して、綿棒で伸ばせる硬さになったら、型の大きさに伸ばして、型にひきます。
6.
フォークで穴をあけたら、アーモンドクリームを入れて、スライスした洋ナシを並べていきます。
7.
180度で50~60分焼きますが途中焦げそうなら、上にアルミを乗せてください。
8.
焼きあがって冷めたら、型から外して、アプリコットジャムを水で伸ばしたものをハケで塗ります。
https://cookpad.com/recipe/4740535
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