コツ、ポイント
キムチはしっかり火を通すことで、尖った辛さがなくなりマイルドになります。意外にも砂糖がすごくいい仕事します。
このレシピの生い立ち
作りながら味を調整してこうなりました。
1.
マヨネーズで豚肉を炒めます。バラ肉なら脂分が出ると思いますが、足りなければごま油(分量外)を出してください。
3.
強火めで酒、砂糖、醤油を入れて混ぜ、水分が飛んできたらごま油を回しかける
4.
お皿に盛り付け、小口ネギを散らし、温泉卵をトッピング
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