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レンジでモンブラン!?みたいな茶碗蒸し
by あちここ
一見モンブラン!?!だけど実は茶碗蒸し♪ちょっと手間がかかるけど、蒸すよりは断然早く作れるし、もちろんお味もバッチリです☆子供たちは絶対に喜んでくれるはず!?赤いのはイチゴじゃなくてカニカマですw
コツ、ポイント
レンジにアルミ!?って思うかもしれないけど、アルミがレンジの壁に擦れたり、アルミ同士が擦れないように置けば全然大丈夫です♪ イチゴじゃなくて栗のような層にしたい場合は、ぶなしめじの頭をカットして入れてもOKです。 温かいままでも良し、冷やして食べても良し、お好みでどーぞ♪
材料
(プリンカップ4個分)
■
★スポンジ部
卵
1個
卵黄
1個分
卵白
1個分
カニカマ
2本
水
180cc
ほんだし
小さじ1/2
塩
3つまみ
■
★マロンクリーム部
卵
1個
昆布つゆ
大さじ2
水
大さじ1
ぶなしめじの頭
4個
醤油
適宜
このレシピの生い立ち
ここ最近プリンのモンブランをよく見かけ、茶碗蒸しでもやってみたら面白いかも?と思って作ってみました(´∀`)
1.
◎ 用意する物 ◎ ・プリンカップ4つ ・アルミホイル ・キッチンペーパー (もしくはティッシュ)
2.
★マロンクリーム部★ ぶなしめじ以外の材料を混ぜる。油を含ませたキッチンペーパーでフライパンを拭き、薄焼き卵を2枚焼く。焦げ目が付いたらOK。薄焼き卵はなるべく細い千切りにしておく。
3.
★ スポンジ部 ★ カニカマを2ミリ程の厚さに切る。卵白はサラサラになるよう泡だて器でよく混ぜておく。それ以外の材料をボールに入れてよく混ぜる。泡立っても気にしないw
4.
プリンカップに卵液を1/3まで入れ、アルミホイルで蓋をし、1箇所爪楊枝で穴を空け、レンジで2分温める。
5.
一旦取り出しカニカマを上に並べ、その上にスプーンで卵白をかけてまたレンジで1分温める。また取り出し残った卵液を入れて蓋をして更に2分温める。
6.
千切りした薄焼き卵を乗せ、醤油を絡めたぶなしめじをトッピングして蓋をしないで更に1分温めれば完成!
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