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モチモチシャキっと♪れんこん焼き
by かぴバラさん
生地はモチモチ、れんこんはシャキッと! 歯ごたえが楽しめます♪
コツ、ポイント
具に対して、生地は多めが良いと思います。生地が少ないとうまく形になりませんので。
材料
れんこん
1節(10cmくらい)
桜エビ
適量
ねぎ
8cmくらい
☆小麦粉
大5
☆片栗粉
大3
☆だしの素
大1
☆水
80ml
ごま油
少量
(お好みで)ポン酢、マヨネーズ、ソース
適量
このレシピの生い立ち
じゅん13さんの「だいこんのモチモチ焼き」が美味しかったので、それを参考にして、たまたま家にあったれんこんでも試してみようと思いました☆
1.
れんこんは千切りにして水に浸しておく。ねぎはみじん切りにする。
2.
☆の調味料を混ぜて、とろっとした状態にする。
3.
2に、水をよく切ったれんこんと桜エビとネギを入れ混ぜる。
4.
フライパンにごま油を熱し、3の生地を入れ、中火で両面を焼く。
5.
ポン酢をつけて召し上がれ♪ マヨネーズやソースでもいけます^^
https://cookpad.com/recipe/474151
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