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簡単手抜き♪鶏ハム
by ぷんみつむつ
ずぼらすぎる鶏ハム。 香辛料抜きでも、シンプルで美味しいです☆ 5歳娘にちょうどいい大きさ♪
コツ、ポイント
多少の分量が前後しても、不思議と美味しく出来てます。 皮は気になる方は初めから省いてください~。 ズボラなので、そのまま気にせず丸めてます。
材料
鶏むね肉
2枚
塩
大さじ2ぐらい
砂糖
大さじ2ぐらい
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ろうとして、色々香辛料を入れるのがめんどくさく、そのまましたらどうなるかな~と、ずぼらクッキングです(汗
1.
買ってきたむね肉を、そのままジップやナイロン袋へ。 塩、砂糖をおよそ各大さじ2ぐらい入れ、もみこむ。そのまま1、2日冷蔵庫で。
2.
1日保存→さっとあらってから。 2日保存→塩抜きを水で30分ぐらいしてから。 袋からだし、皮ごと1枚ずつ焼きぶた用糸でぐるぐる巻き。 端の部分をまきこむように。 2本作る。
3.
沸騰した熱湯に、入れ、更に沸騰して5分。そのまま一晩放置。
4.
スライスして出来上がり。 1枚で丸めると子供でも食べやすい大きさに。 皮は気にしないで食べてます~。
https://cookpad.com/recipe/474153
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