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✿おとなのポテトサラダ
by mikitty55
いつものポテトサラダをベーコンとブラックオリーブで 少しおとなの味に⋆✩
コツ、ポイント
じゃがいもは粗熱が冷める前にマッシャーで潰して下さい。 お酢を入れることで味がしまりますˊᵕˋ パセリを混ぜても美味しくできます!
材料
じゃがいも
3〜4個
人参
1本
きゅうり
1〜2本
ベーコン
250g
ブラックオリーブ
適量
酢
小さじ3
マヨネーズ
大さじ4〜
塩こしょう
少々
塩(茹でる時)
小さじ1
このレシピの生い立ち
定番ポテトサラダの具をアレンジしたくて作ってみました。
1.
じゃがいも・人参の皮をむき、3㎝に切る。 じゃがいもは5分程水にさらす。 たっぷりのお水に塩を入れ、茹でる。
2.
竹串がすっと通ったら人参は別に取り出し、じゃがいもは茹で汁を捨て弱火で粉ふき状態にし、マッシャーで潰しながら酢を加える。
3.
みじん切りにした人参を加えて混ぜる。
4.
きゅうりは薄く輪切りにスライスし塩で揉み5分程置いたらよく絞る。 ベーコンは小さめのダイス型にし、炒める。
5.
小さめに切ったブラックオリーブとキュウリ、ベーコン、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 最後に塩こしょうで味を調整し完成♪
https://cookpad.com/recipe/4741601
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