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ホットプレートで瓦そば!おもてなし料理
by chikku03
瓦そば!あったかい茶そばと甘辛牛肉にもみじおろしとレモンで、さっぱり美味しくいただけます!おもてなし料理にピッタシ
コツ、ポイント
茶そばを炒めるときも、牛肉を炒めるときも、油を少なめもしくは無しで作ると、さっぱり美味しくいただけます! 本場の茶そばは少し油っこいなと思ってので、さっぱりめにしました!!!
材料
(3人分)
卵
2個
茶そば
200g
牛肉
200g
*醤油
大さじ2
*酒
大さじ1
*オリゴ糖
大さじ2
きざみネギ
適量
レモン(国産無添加 皮も食べれるやつ
適量
きざみ海苔
適量
もみじおろし
適量
めんつゆ
人数分
このレシピの生い立ち
ブルーノホットプレートでおもてなし料理を作りたくて。
1.
錦糸卵をレンジで作ります 平らなお皿とか、底が広い耐熱タッパーなどに、油を薄く塗ります。キッチンペーパーなど使いました
2.
卵を割り入れて、卵をときます。皿か容器全体に広げて、レンジでチン!500wで2分して様子見て追加1分くらい。
3.
火が通ったら、お好きな大きさにみじん切りして錦糸卵にします。火の通りが気になる箇所があったら、刻んだあとにレンジもあり
4.
茶そばは袋に書いてある茹で時間より少し早めにゆで、水洗いしザルにあげておきます。
5.
牛肉は*の調味料で炒めます。 もしくはレンジ調理でもオッケー! 牛肉と*を混ぜてレンジ♡
6.
レモンは薄切りにしておきます。 皮ごと乗せるし、つゆにつけたいので、皮まで食べれる国産で防腐剤なしのやつにしました!
7.
ホットプレートをあたためて、少量の油で茶そばを軽く炒めます。
8.
茶そばを全体に広げ、牛肉、錦糸卵、ネギ、海苔、レモン、もみじおろしを乗せて完成!!!
9.
めんつゆにつけて食べます!
https://cookpad.com/recipe/4741731
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