文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★沖縄タコライス★
by *ゆきみ*
家にある材料で出来ちゃうのに本格的な味です。「沖縄に行ったつもり♪」と妄想しながら頂きます^^☆
コツ、ポイント
ご飯は麦ご飯が合うと思いますが、もちろん普通のご飯でも美味しいです。また、チリパウダーがないときは、味を見ながらタバスコで代用しています。
材料
(2人分)
■
【サルサ】
トマト
大1個
玉葱
小1/2個
にんにく
1カケラ
●レモン汁
大1
●塩胡椒
少々
●パセリ
小1
●チリパウダー
少々
■
【ミートソース】
挽肉(合挽か牛)
100~150g
にんにく
1カケラ
玉葱
小1/2個
★ケチャップ
大1~2
★チリパウダー
小1
★塩胡椒
少々
■
【その他】
チーズ
2枚
レタス
3~4枚
麦ごはん
丼2杯分
このレシピの生い立ち
独身の頃、旅行先のパースという街で知り合った、大平くんという沖縄マニアの男の子が作ってくれました。あんまりにも美味しくて感動したので、忘れられなかった味を、最近は夫のために作っています。
1.
サルサを作る。ボールに、微塵切りにした玉葱とニンニク、1㎝角に切ったトマトを入れ、●の調味料で味を整える。
2.
ミートソースを作る。フライパンに油(分量外)を熱し、にんにくと玉葱の微塵切りを炒める。玉葱の色が変わったら、ひき肉を加えて★の調味料で味付け。今回はピーマンを1個入れてます。
3.
その他の準備。レタスは千切りにし、チーズも細く切る。
4.
ご飯の上にレタスを敷き、ミートソース、サルサ、チーズの順に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/474173
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.