文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜と豚肉の炊いたやつ
by チーム預金
白菜が甘くて美味しい時に♡ ちょっと甘めの味付けが豚肉とマッチして美味しいですよ。
コツ、ポイント
白菜は大きめのざく切りに。 豚肉ですが、少し厚みのある豚肉がいいです。 私はもっぱら「ふれ愛・媛ポーク」のこま切れ。 しめじや椎茸などキノコ類も入れると美味しさUPです♡ 卵落としもサイコーです♡
材料
(4人分)
白菜
1/4玉
人参
20g
豚肉(こま切れ)
180g
油揚げ
1/4枚
だし醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
■
蓋付テフロン加工のフライパンを使います。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しい時期は何にしても美味しい(笑) 時間もかからず、簡単で良く作るんですけど、レシピとして考えたことなかったものの1つ。
1.
白菜は大きくざく切り。固い芯の部分はそぎ切りします。 人参は半分にカットして半円に薄くスライス。 油揚げは小さくカット。
2.
フライパンを熱して豚肉・油揚げを炒める。肉が半分くらい焼けたら、砂糖・だし醤油を加えて肉に味を含ますように軽く炒める。
3.
②のフライパンに、人参・白菜の順に入れて、フライパンの蓋をして煮る。
4.
しばらくすると水分が出てかさが半量程になるので、混ぜて味を全体になじませる。白菜の芯が煮えればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4742364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.