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椎茸肉詰めをほうれん草ソースで
by ひらめき母さん
お月見プレートの生地を大人向けにアレンジ。ほうれん草に豆乳とチーズを入れこくのあるソースにしました。
コツ、ポイント
椎茸肉詰めするときはぎゅっと詰める。 ほうれん草を煮る時は弱火で。
材料
お月見プレートの残り生地
200g位
大きめ椎茸
9枚
ほうれん草
1束
顆粒チキンスープ
1本
豆乳
カップ1
ピザ用チーズ
適宜
コーヒークリーム
適宜
酒
カップ1
このレシピの生い立ち
ひとつの生地でお子様用と大人用のプレートを作りたくてアレンジしました。
1.
お月見プレートの生地を椎茸煮詰め酒半量で蒸し焼きにします。
2.
ひっくり返し酒残りの半量を入れ汁気がなくなるまで焼きます。
3.
ざくぎりにしたほうれん草を豆乳とチキンスープで煮込みます。
4.
ハンドブレンダーでとろとろにして、弱火でピザ用チーズを溶かします。
5.
お皿にソースをしき、椎茸肉詰めを並べます。飾りにコーヒークリームを散らします。
https://cookpad.com/recipe/4742560
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