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フライパンで焼売
by しゃべちゃん
お弁当にも。蒸したて美味しいです。
コツ、ポイント
お肉、よく粘りが出るまで混ぜたほうが蒸した時に崩れません。
材料
(3人分)
豚肉ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
焼売の皮
1袋
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
生姜チューブ
1cm
キャベツ
3枚
このレシピの生い立ち
久しぶりに焼売作りたく、買ってきた皮の作り方みて、醤油よりオイスターソースの方が美味しいかなと思ってアレンジして作りました。
1.
この皮の作り方の材料を少しアレンジして作りました。
2.
ひき肉に、砂糖、酒、オイスターソース、ごま油、生姜チューブを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をふりかける。
4.
肉に玉ねぎを入れて混ぜる。
5.
よく混ぜる。
6.
親指と人さし指をつかって丸をつくりスプーンで肉を皮につめる。 28個できました。 皮が少し余りました>_<
7.
お皿にキャベツを敷きシュウマイをのせる。 3皿に分けました。
8.
蒸し器がないので>_< フライパンとすのこを使って蒸します。沸騰したら2皿をいれ12分。蓋をして蒸します。
9.
一度に全部蒸せなかったので2回目。 こちらは一皿なので10分蒸します。
10.
お皿にキャベツを敷くとシュウマイがくっつかないです。
https://cookpad.com/recipe/4743152
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