文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単☆薩摩芋としめじのリンゴ和え
by カルミちゃん
レンジでできる簡単サラダ☆作り置きにも向いてます^^*すりおろしたリンゴの甘さとクミンシードの香りがポイントです。
コツ、ポイント
クミンシードがポイントなので出来るだけ使ってください。
材料
サツマイモ(大)
4cm
しめじ
1/2パック
リンゴ
1/4個
レモン汁
小さじ1杯
クミンシード
二つまみ
パセリ(乾燥orフレッシュ)
適量
このレシピの生い立ち
旬のサツマイモとリンゴで1品作りたくて考えました。味がぼやけるのでクミンシードで引き締めました。
1.
クミンシードをザックリと刻む。
2.
サツマイモを1cmの輪切りにして更にサイコロに切る。
3.
水でサッと洗う。
4.
水を切り耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600Wで2分~2分半加熱する。
5.
しめじの石づきを切り離し、分けておく。
6.
③にしめじを入れてラップをふんわりかけてレンジで2分加熱する。
7.
リンゴをよく洗い4等分に切り芯を切り落とす。
8.
⑤のあら熱が取れたらリンゴを皮ごとすりおろして混ぜる。
9.
レモン汁とクミンシードを入れて混ぜる。
10.
冷めたら冷蔵庫で冷やして馴染ませる。
11.
パセリを混ぜて盛り付けて出来上がりです。
12.
厚めに切った椎茸で作ってみました~♪これも美味しいです^^*
https://cookpad.com/recipe/4743817
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.