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トロトロ☆里芋の煮っころがし
by sa_ki_ko
祖母から母へ。そして娘へ・・ とろみがある里芋の煮物です。
コツ、ポイント
ここにイカを入れると、里芋とイカの煮物ができます。 里芋だけでもとっても美味しい☆ おばあちゃんの味です
材料
(2~3人分)
里芋
400g
だし汁
2カップ
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
里芋が大量にある時にささっと煮込んでしまいます。 お母さんにレシピを教えてもらいました
1.
里芋は茹でて皮をむきヌメりを取って一口大に切る
2.
だし汁に調味料を入れ(片栗粉以外)煮つめ、里芋を入れて落し蓋をし、弱火で15分~20分煮込む
3.
里芋が柔らかくなったら、水溶き片栗粉をいれトロみをつけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/474383
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