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♪パリパリ素麺のトマトソース和え♪
by キュンキュン♪
余っている素麺をアレンジ☆簡単です♪素麺のパリパリ食感とトマトソースの相性はバッチリ!ちょっとオシャレな食卓に❤️
コツ、ポイント
※めんつゆは2倍濃縮や3倍濃縮、ストレートなどあるので、使うもので入れる量を調整して下さい♪ ※麺はしっかり焼いて下さいね♪ソースは食べる直前にのせるのがベストです!のせたまま放置しておくと、ベチャっとした食感になってしまいます⤵️
材料
(フライパン1~2枚分)
茹でた素麺
約2〜3人分
サラダ油(ゴマ油orオリーブ油でも可)
大さじ1〜1.5(フライパン1枚焼く分)
■
【トマトソース】
☆トマト缶(カット)
1/2缶
☆ツナ缶
1缶(軽く油を切っておく)
☆ニンニクチューブ
小さじ1
☆塩こしょう
少量
☆めんつゆ(2倍濃縮使用)
小さじ3
☆砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の素麺があり、どうにかしたいと思いチャレンジ☆トマトソースが好きなので合わせてみたところ、美味しくできたのでレシピアップしました☆
1.
☆を混ぜる。こんな感じに(^^) 味見をして薄ければめんつゆを少しずつ加えて調整♪♪
2.
フライパンに油を入れ温め1度火を止める。水で濡らした手で素麺をほぐしながら薄く広げる。火傷しないように注意して下さい
3.
2で厚みがあるとパリパリにならないので必ず薄く広げてね♪
4.
再び火をつけ動かさずにじっくり焼く。焼き色が付いてくると麺がほぐれにくくなり、まとまってくるので返しやすくなります♪
5.
両面焼き色がつくまで中火でしっかり焼く。 ※しっかり焼く事でパリパリになるので時間を惜しまずに焼いてね(^^)
6.
両面が焼けたら取り出して少し冷まし、適当な大きさに切る。
7.
トマトソースをのせて完成♪ 【注意】ソースが麺に浸透してくるとパリパリ感が無くなるので⤵️食べる直前にのせて下さい!!
8.
ソースはパンにオリーブ油かバターを塗り、カリっと焼いてのせても合いますよ☆ちょっとオシャレな食卓に♪♪
https://cookpad.com/recipe/4744061
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