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ブログ「はぐれべじ」のヘロヨンさん考案のクリームチーズです。 http://blogs.yahoo.co.jp/heroyon3/10248261.html#10248261 意外なほど立派なクリームチーズができます。これを使って、ティラミスやチーズケーキなどを作っています。 ブログ「カルフォルニアのばあさん」ブログのchiblitsさんが詳細を書いてくださいました。参考にしてください。