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【簡単】絶品あさりの酒蒸し♡
by ♡CHAI♡
基本的なあさりの砂抜きから記載しました!シンプルで美味しく出来る簡単レシピです♡お酒の良いおつまみになります!
コツ、ポイント
あさりは少し熱めのお湯を入れると砂抜きしやすいです。貝の分量にもよりますが、お塩は大さじ1〜2程度がベターです。
材料
(2人分)
あさり
1パック
にんにく
1〜2片
酒
200〜250cc
オリーブオイル
大さじ1
万能ネギ
お好みで
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
基本的なレシピなので生い立ちも何もありませんが、凝ったことはせずシンプルに美味しく酒蒸しを作れるレシピです♡
1.
※まずはあさりの砂抜きをします。ボールに綺麗に洗ったあさりを入れ、50℃前後のお湯を入れて塩を適量入れて放置します。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて弱火でゆっくり炒めます。(あまり触らなくて大丈夫です)
3.
良い香りがしてきたら、あさりを入れて貝が開くまで中火で火を通します。貝が開いたら酒を加えて蓋をし、5分程したら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4744231
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