文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トロトロ♪あつあつ♪冬瓜の和風スープ
by Mikity☆81
肌寒くなってきました。こんな日はアツアツのスープが美味しい♪
材料
(4人分)
冬瓜
1/4
鶏ミンチ
100g
油
大さじ1
酒
大さじ1
あごだし(白出し)
50cc
水(スープ用)
400cc
片栗粉
大さじ3
水(水溶き片栗粉用)
70cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
トロトロ・アツアツの冬瓜スープです。我が家は茅乃舎のあごだしで簡単調理!3歳の娘も大好きです♡
1.
冬瓜は皮を剥いてわたを取り除き、ひと口大にカットする。
2.
鍋に油をひき、生姜を加え香りがたったら鶏ミンチを炒める。
3.
鶏ミンチに火が通ったら、冬瓜を入れて更に炒める。
4.
冬瓜のまわりが透明になったら、水を加えて沸騰させる。
5.
沸騰したら弱火にし、酒とあごだしを加える。
6.
弱火のまま蓋をしてコトコト15分煮込む。
7.
塩を加えてから一旦、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、中火にかける。トロミがついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4744548
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.