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簡単!さつまいもあんでイチゴバナナ大福♪
by fuyurinrin
お店で1番安かった「だんご粉」を使いました^^さつまいもあんとバナナの甘み♪+イチゴの酸味。あんことは少し違った甘さ大福が出来ました♪
コツ、ポイント
さつまいもはレンジでチンしてマッシュしてもOKです。あんを包む時、全部包まなくてもいいです。バナナといちご半分くらい包めていれば十分です。全部包むとバナナが入っているぶん巨大大福になってしまします。お餅あんが足りなくなってしまうわぁ(笑)
材料
(6個~7個)
だんご粉
100g
水
180cc
さつまいも
中1本
砂糖
50g
マーガリン
10g
いちご
7個
バナナ
小1本
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
キッチンにバナナ。さつまいも。子供のお弁当に入れたいちごの残りがあったので、大福にしてみました。
1.
【さつまいもあん】を作ります。皮をむき1cmの輪切りにして、湯でる。串が通ったら、湯をきり、マッシュする。砂糖とマーガリンを混ぜ合わせる。
2.
イチゴは洗い水気を取る。バナナは5mmくらいの輪切りにする。あんを伸ばしバナナにいちごをのせ、いちごの半分位まで包む。7個準備しておく。
3.
だんご粉にお水を入れ、だまが無くなるくらい混ぜる。ラップをしてレンジで2分。とり出しかき混ぜて再びラップをして2分。
4.
もう1度かき混ぜラップをして、レンジで1分。片栗粉の上にのせ7等分にする。
5.
②で準備しておいたあんを、④で包む。閉じるのはバナナ側にする。
https://cookpad.com/recipe/474460
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