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簡単★鶏団子とにんじんの春雨スープ♡
by hanemakoo
野菜は人参だけで出来ちゃうシンプルスープ★ おにぎりやパンをplusすれば簡単ランチにも♡ 19年4月19日話題入り♡
コツ、ポイント
人参は繊維を絶つように細切りにすると、くたっとやわらかくなり、春雨と良く絡みます(^o^)♪
材料
(2食分)
にんじん
1本(約150g)
★鶏挽き肉
100g
★塩胡椒
少々
★片栗粉
小さじ1
★生姜(チューブでも)
小さじ1/2
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
塩胡椒
少々
水
700ml
春雨
15〜20g
♡ねぎ小口切り
彩りに。
♡胡麻油
お好みで。
このレシピの生い立ち
マンネリランチに少し野菜をプラスしたくて。 春雨なしでも美味しく食べれますよ(о´∀`о)♡
1.
人参は皮を剥いて繊維を絶つように薄切りにし、千切りにする。
2.
★の材料を入れて軽く揉み込み、6~7等分する。
3.
鍋にスープの材料を入れて、沸騰したらスプーンで②を落とし入れ、蓋をして3分煮る。
4.
人参を加え2分、再度沸騰してきたら春雨を加えてお好みの固さに煮る。
5.
胡麻油を少々たらし、火を止めて器に盛る。 彩りに葱小口切りを飾る。
https://cookpad.com/recipe/4744914
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